巧手做桃酥 烘出幸福味

“一口酥香，回味悠长，这就是桃酥的味道，更是我们小时候吃过的味道。”5月24日，江苏省苏州市相城区元和街道香城花园社区妇联组织开展“巧手做桃酥，烘出幸福味”手工制作活动，开启一段甜蜜的烘焙时光，增强居民的体验感、参与感，提升辖区居民的手工制作技能。

活动现场，社区青年团员为到场的居民详细地讲解桃酥的配方、制作流程、制作技巧等内容，让大家对制作桃酥产生了深厚的兴趣，认真学习记录，有的居民还拿起了手机记录了下来，要与家人们和邻居共同分享新学美食，分享社区邻里大家庭的快乐。居民们学习了制作要领，接下来就是动手操作了，在工作人员的指导下，居民们纷纷行动起来，忙得不亦乐乎。每一个面团按照标准重量秤好，揉成圆形，放在盘子里，再洒上增加香味的黑芝麻，“我平常十分喜欢吃桃酥，但自己动手做还是第一次。”虽然大部分的居民们表示第一次接触到桃酥制作，但都表现得兴致盎然、跃跃欲试,活动室里香气四溢。叮！香酥可口的桃酥就在大家的欢声笑语中新鲜出炉了。做出的桃酥都有模有样、香飘四溢，让人垂涎欲滴。看着成品的模样,闻着香喷喷的味道,品尝着自己亲手制作的桃酥，大家特别开心，相互称赞，现场拍照留念，发到朋友圈给大家欣赏。

“这个桃酥饼非常好吃，而且做法简单，以后平时自己在家也能做了”。简简单单的桃酥，与暖意融融的邻里情搭在一起，不仅使大家学会了如何制作美食，还丰富了辖区居民的业余文化生活，营造了和谐美好的社区氛围，真切感受到香城花园社区带给居民的温馨与快乐。（王曼莉）